Juillet – Août – Septembre
Recensement des besoins, harmonisation des désignations, rédaction du BPU et du DCE, publication des offres.
« Le marché alimentaire solidaire qui s'adapte à vos besoins ! »
UNIREST est fier d'être la solution technique retenue par Le MAS, centrale de référencement spécialisée dans les marchés publics de restauration collective — bien loin des grands groupes, au service d'une alimentation locale, durable et juridiquement sécurisée.
Le MAS (Le Marché Alimentaire Solidaire) est une centrale de référencement qui accompagne les établissements publics et privés de restauration collective dans leurs achats alimentaires, de la conception de l'appel d'offres jusqu'au suivi quotidien des mercuriales.
Partenaire des achats responsables, loin des grands groupes.
Assistance à la passation de marchés publics, sécurité juridique.
Circuits courts et de proximité, produits locaux et durables.
Sélection adaptée aux besoins spécifiques de chaque établissement.
14 000 références disponibles, dont un socle de 4 500 articles de base couvrant l'essentiel des besoins — avec des mercuriales mises à jour en continu et des fournisseurs sélectionnés selon des critères précis de fiabilité et de prix.
LogoTeK fournit à Le MAS et à ses adhérents l'outil de gestion qui rend cette centrale opérationnelle au quotidien — retrouvez le détail de ces modules sur notre page produits.
Une base de 1 500 fiches recettes aide les établissements à concevoir leurs menus et leur plan alimentaire, avec conformité aux dispositions du GEM-RCN et validation par une diététicienne.
La loi EGALIM impose 20 % de produits Bio et 50 % de produits sous signe de qualité ou certifiés (SIQO, dont 20 % de Bio). UNIREST simplifie ce suivi pour les adhérents de Le MAS :
Exemple de calendrier pour un démarrage de marché au 1er janvier :
Recensement des besoins, harmonisation des désignations, rédaction du BPU et du DCE, publication des offres.
Récupération des résultats, analyse des offres, commission d'appel d'offres, mise à jour des mercuriales chez les adhérents.
Démarrage effectif du marché.
Des groupements et établissements publics et privés partout en Nouvelle-Aquitaine et au-delà :
Au-delà de Le MAS, LogoTeK est référencé UGAP. Les organismes publics peuvent ainsi acquérir UNIREST directement via ce référencement, sans lancer leur propre marché public.
Notre équipe accompagne les adhérents de Le MAS au quotidien sur l'utilisation d'UNIREST. Contactez-nous →
