La gamme UNIREST pour la restauration collective répond aux besoins de gestion de plans alimentaires, de menus, de production, de stocks et de distribution — pour tous les secteurs du marché.
MenuDiet, ProdStocks et CentraProd se combinent selon la taille et l'organisation de votre structure. Cliquez sur "en savoir plus" pour la présentation détaillée de chaque solution.
Le socle de gestion : production, mercuriales, fournisseurs, réquisitions, stocks et pertes, jusqu'aux tableaux de gestion et à la génération comptable.
MenuDiet gère vos plans alimentaires et vos menus, avec une gestion dynamique du respect GEMRCN, des budgets et des intolérances alimentaires. Les bases nutritionnelles CIQUAL et FCEN sont intégrées nativement.
Les exigences du GEMRCN — mise à jour du 12/08/2015 (décret initial 2011-1227 de septembre 2011) — rendent obligatoires la fréquence de service et le grammage, ajoutant à la complexité des métiers de la restauration collective. UNIREST permet en parallèle la création de vos propres normes nutritionnelles, y compris pour répondre à des cahiers des charges spécifiques.
Les bases de référence nutritionnelles sont intégrées pour sécuriser vos plans alimentaires sans ressaisie.
Suivi des allergènes et gestion des aversions par convive, répercutés automatiquement sur la composition des menus.
CentraProd gère les spécificités d'une cuisine centrale : automatisation du barquettage, étiquettes conformes INCO, bons de livraison vers les restaurants et facturation.
Les contrats de distribution permettent la saisie de toutes les informations nécessaires pour automatiser la distribution vers vos points de livraison.
Le calcul du barquettage s'effectue automatiquement depuis les paramètres, généraux et/ou par fiche technique ou article.
UNIREST génère toutes les étiquettes nécessaires à la production. Les modèles sont personnalisables sur mesure et respectent la réglementation INCO.
Suivi et prévision des effectifs par service et par site.
Mise à jour fournisseurs centralisée et tracée.
Coordination avec vos prestataires de transport et de livraison.
Intégration automatique des flux de caisse (TCPOS).
Suivi des reprises et retours produits.
Tableaux de bord pour le pilotage budgétaire.
Un consultant UNIREST peut vous présenter le tableau comparatif complet et vous orienter selon votre organisation. Demander un rendez-vous →
UNIREST s'intègre fortement à votre écosystème existant grâce à Magic XPI, notre plateforme d'intégration, sans ressaisie ni rupture de données entre vos outils.
Réception automatisée des bons de commande de vos clients, sans ressaisie manuelle.
Synchronisation des effectifs prévisionnels depuis vos systèmes sources.
Diffusion et remontée cohérente des menus sur l'ensemble de vos sites.
Interfaçage comptable et financier avec votre ERP SAP.
Connexion native pour la comptabilité et la gestion commerciale.
Intégration pour les organisations aux volumes plus importants.
